지속 가능한 주방: 플라스틱 줄이기 프로젝트

 

우리가 매일 사용하는 주방은 생각보다 많은 플라스틱 소비가 일어나는 공간입니다. 일회용 랩, 지퍼백, 플라스틱 용기와 수저까지 무심코 쓰는 작은 습관들이 지구에 큰 부담을 주고 있습니다.

1. 주방에서 발생하는 플라스틱 현실

세계자원연구소(WRI)에 따르면, 전 세계 플라스틱 폐기물의 40%가 단일 사용 제품(single-use plastic)에서 발생합니다. 특히 주방에서 사용하는 랩과 포장재, 일회용 컵은 대표적인 원인입니다. 우리나라 환경부 조사에서도 가정 플라스틱 쓰레기의 30% 이상이 주방에서 배출된다고 보고된 바 있습니다.

이 플라스틱 대부분은 재활용되지 못하고 소각 또는 매립됩니다. 2022년 기준 한국의 플라스틱 재활용률은 약 54%로 보이지만, 실제 재활용 후 고품질 자원으로 다시 쓰이는 ‘실질 재활용률’은 20% 미만이라는 점이 문제입니다.

2. 주방에서 실천할 수 있는 플라스틱 줄이기 방법

(1) 랩 대신 실리콘 커버·밀랍 랩

일회용 비닐랩 대신 실리콘 커버나 밀랍(beeswax) 랩을 사용하면 수십 번 재사용할 수 있습니다. 연구에 따르면 밀랍 랩은 최대 1년 이상 사용할 수 있으며, 사용량을 기준으로 하면 비닐랩 대비 탄소 배출량을 80% 이상 줄일 수 있습니다.

(2) 플라스틱 지퍼백 대신 유리·스테인리스 용기

지퍼백은 편리하지만 사용 후 대부분이 버려집니다. 미국 환경보호청(EPA)에 따르면 매년 1000억 개 이상의 플라스틱 백이 소비되고 있으며, 그중 상당수는 주방에서 사용됩니다. 유리 용기나 스테인리스 보관통은 초기 비용이 들지만 평균 5년 이상 사용 가능해 장기적으로 경제적입니다.

(3) 일회용 수세미 대신 천연 수세미

합성섬유 수세미는 사용 중 미세플라스틱을 발생시키는 대표적인 주방 도구입니다. 천연 해면, 대나무 섬유 수세미, ‘천연 수세미(Loofah)’는 분해 가능하며 환경 부담을 줄여줍니다.

(4) 주방세제의 플라스틱 용기 줄이기

리필 스테이션이나 대용량 제품을 활용하면 작은 플라스틱 용기 사용을 크게 줄일 수 있습니다. 최근 유럽에서는 리필 스테이션 도입으로 세제 플라스틱 용기 소비가 약 30% 감소한 사례도 있습니다.

3. 플라스틱 줄이기의 효과

• 탄소 절감: 플라스틱 1kg 생산에는 약 6kg의 이산화탄소가 발생합니다. 가정에서 한 달에 플라스틱 2kg만 줄여도 연간 약 144kg의 탄소 배출을 절감할 수 있습니다.
• 건강 보호: 플라스틱 포장재에서 유래하는 미세플라스틱은 음식에 스며들 수 있으며, 최근 연구에서는 인체 혈액과 폐 조직에서도 발견되고 있습니다. 플라스틱 사용을 줄이는 것은 곧 가족 건강을 지키는 일입니다.

마무리

주방은 우리 생활과 가장 밀접한 공간이자 작은 변화로 큰 차이를 만들 수 있는 곳입니다. 실리콘 커버, 유리 용기, 천연 수세미 같은 작은 실천들이 모이면, 지구 환경은 물론 우리 자신과 가족의 건강까지 지켜낼 수 있습니다.

오늘부터 “플라스틱 줄이기 프로젝트”를 주방에서 시작해보세요.

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